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Zimtschnecken-Pl├Ątzchen – Kanelbullar mal anders

Zimtschnecken-Pl├Ątzen - Kanelbullar

Da ist heute schon Nikolaus und ich habe noch kein einziges Pl├Ątzchen gebacken. Noch keine Bethm├Ąnnchen und Makronen, noch keine Vanillekipferl oder Ausstech-Pl├Ątzchen. Es wurde also allerh├Âchste Zeit. Und gerade ist da dieser wunderbare Duft, der da aus der K├╝che durch meine ganze Wohnung zieht, ein absoluter Traum! Umso schneller m├Âchte ich dieses gro├čartige Rezept ‚auf Papier‘ bringen – ihr m├╝sst die unbedingt noch schnell nachbacken! Los, los. Ihr braucht auch gar nicht viel und habt bestimmt alle n├Âtigen Zutaten im Haus. Perfekt also f├╝r eine kurze Backorgie am morgigen 2. Advent.

Zutaten f├╝r ca. 80 Zimtschnecken-Pl├Ątzchen:

Teig:
500g Mehl
1 P├Ąckchen Backpulver
2 Eigelb
4 P├Ąckchen Vanillezucker
200g fl├╝ssige Butter
200g Frischk├Ąse
Prise Salz

F├╝llung:
Etwas fl├╝ssige Butter
400g Brauner Zucker
20g Zimt

F├╝r den Teig vermengt ihr die fl├╝ssige Butter mit dem Frischk├Ąse in der K├╝chenmaschine, gebt den Vanillezucker und das Eigelb hinzu und als letztes das Backpulver und Mehl. Der Teig ist super unkompliziert und schnell zusammen ger├╝hrt – so muss das sein. Jetzt legt ihr zwei Lagen Klarsichtfolie aus und rollt die H├Ąlfte des Teigs darauf und unter einer weiteren Schicht Folie ganz d├╝nn aus. Die H├Ąlfte der in der Zwischenzeit anger├╝hrten Zucker-Zimt-Mischung verteilt ihr auf dem ausgerollten Teig.

Jetzt k├Ânnt ihr mit Hilfe der unteren Schicht Folie die Kekse an der langen Seite beginnend zu einer dicken Wurst zusammen rollen. Schneidet mit einem scharfen Messer ca. 1cm dicke Scheiben und legt diese auf ein Backblech. Ihr m├╝sst nicht wirklich viel Platz zwischen den einzelnen Scheiben lassen, da sie ohnehin nicht sehr aufgehen.

Im vorgeheizten Backofen bleiben die Pl├Ątzchen f├╝r 15 Minuten bei 175┬░C und m├╝ssen dann nur noch ausk├╝hlen, bevor ihr euch die ersten in die M├╝ndchen stecken k├Ânnt.

Ich bin nicht der allergr├Â├čte Zimt-Fan, aber gerade zur Weihnachtszeit und erst recht in schwedischen Kanebullar oder Abwandlungen wie diesen tollen Pl├Ątzchen bin ich absolut daf├╝r zu haben.

Welche Pl├Ątzchen sind es bei euch dieses Jahr geworden? Haltet ihr lieber an Traditionen fest oder habt ihr euch mal an was ganz Neues und Kreatives gewagt? Ich w├╝nsche euch auf jeden Fall erst einmal ein zauberhaftes Advent-Wochenende!

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